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      天勤中央廚房配合市場監督管理局 為營養配餐保駕護航

      為有效預防校園食品安全問題,保障廣大師生的身體健康,4月1日上午,徐州市云龍區市場監督管理局邀請質量檢測中心和新聞媒體,到徐州天勤餐飲有限公司中央廚房開展以學生集體用餐安全為重點的專項突擊檢查,切實保障學校食品安全。

      在現場,執法人員詳細查看了天勤中央廚房操作加工間的環境衛生及食品原材料進貨查驗情況,重點檢查了原材料儲存、餐盒中心溫度、食品經營許可文件、人員健康證明情況、手部及餐飲具表面消毒和環境消毒情況,并詳細了解了員工食品安全和傳染病預防知識培訓等情況。期間,執法人員還抽取操作間的食品原材料、餐飲具等,并委托質量檢測中心進行抽檢,確保配餐安全無誤。

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